• 鲍鱼海参的做法

    鲍鱼海参的做法 时间:2018-07-08

      全世界约有90种鲍,遍及太平洋、大西洋和印度洋。现在,世界上产鲍的国家都在发展人工养殖,中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗,人工养殖获得成功。你了解鲍鱼海参的做法步骤吗?接下来学识网小编为你分享鲍鱼海参的做法。

    鲍鱼海参的做法

      鲍鱼海参的做法——鲍鱼汁海参食府

      菜谱简介 功效:益精髓,提高记忆力

      材料

      主料:海参、虾仁、芦笋

      辅料:火龙果皮、鲍汁

      做法

      1、将海参切段,芦笋去皮和虾仁一起用开水焯一下;

      2、然后把焯好的海参、虾仁、芦笋放锅里炒一下,最后加鲍汁;

      3、出锅放火龙果皮里,摆盘即可。

      小诀窍

      品海参研究院表示海参食用时不可与醋同食,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

      鲍鱼海参的做法——鲍鱼海参煲

      材料

      主料:水发海参640克,

      辅料:鲍鱼50克,

      调料:姜5克,大葱15克,蚝油10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克

      做法

      1.浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十?#31181;櫻?#21462;起切件;

      2.鲍鱼开罐取出,切片候用;

      3.烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟;

      4.二十?#31181;?#21518;,用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。

      小诀窍

      食物相克:

      海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

      鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

      鲍鱼海参的做法——鲍鱼卷脆瓜条

      菜谱简介 因鲍鱼已有味道,所以不须涂太多的酱汁,卷片串烤的方式,可依个人喜好,卷入其他内馅或蔬菜叶均可。

      材料

      鲍鱼1粒,黄瓜条6条,脆黄瓜酱汁2大匙,糖少许,白少许,香油少许,黑芝麻少许

      做法

      (1)鲍鱼切成片状备用,选比较小条的黄瓜条,?#31185;?#40077;鱼包1条小脆黄瓜,并用竹签串起固定,每串2卷依序串好备用。

      (2)将调味料拌匀备用,把串好的鲍鱼卷,放在烤网上烧烤,刷上少许酱料,不时翻动烤入味,等到略微?#29916;悖?#30427;起前撒上少许黑白芝麻即可食用。


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