• 生菱角的营养价值功效作用

    生菱角的营养价值功效作用 时间:2018-04-09

      菱角是我国著名特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了,生菱角有什么营养价值?下面小编为你整理答案。

    生菱角的营养价值功效作用

      生菱角的营养价值

      1.补脾益气

      菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。

      2.抗癌

      菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明,菱实的醇浸水液有抗癌作用。

      3.减肥

      菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。

      4.缓解皮肤病

      菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多?#21046;?#32932;病。

      做法

      1.水煮菱角。

      做法:将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧?#28010;?#23558;菱角表面?#22836;?#38553;中的泥洗掉冲净;再把大葱切段,姜切片;?#32531;?#23558;洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水?#36824;?#33777;角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶;最后盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可;吃的时候,直接掰开外壳食用。

      2. 菱角烧肉

      做法:先把菱角掰壳;?#32531;?#22312;水里放入姜片,将五花肉焯水备用;?#28909;?#38149;下油,放姜片葱花炒香,将下沥过水的五花肉翻炒至出油;?#32531;?#20498;入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色;?#32531;?#21152;入开水,小火炖约30分钟;最后放入菱角,?#21451;?再小火30分钟左右,大火收汁,就可以起锅装盘。

      3. 菱角素肉汤

      做法:先将香菇泡水泡软;?#32531;?#23558;素火腿切块,香菜切末,菱角洗净;再将菱角、香菇放入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟;最后加入调味料、素火腿,煮上两分钟后,洒上香菜即可。

      4.莲藕菱角大骨汤

      做法:先将排骨放进淡盐水中浸泡1小时以上,期间换3次水;?#32531;?#23558;莲藕削皮、洗净,切成大块备用;菱角用热水烫后去除剥净外表皮膜备用;将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内,最后加水?#36824;?#26448;料,大火煮开,转小火炖60分钟,出锅前?#21451;?#21363;可。


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